Consulenze

In un settore dinamico e in continua evoluzione come quello della ristorazione, l’eccellenza operativa, la qualità del servizio e la capacità di innovare sono elementi fondamentali per garantire il successo e la crescita sostenibile di ogni attività. Sono Gianvito Matarrese e con il mio staff offriamo servizi di consulenza ristorativa pensati per supportare ristoranti, bar, caffetterie e altre attività del settore food & beverage nel raggiungimento dei loro obiettivi.

Le nostre opportunità

  1. Analisi e Sviluppo del Concept
    • Studiamo e sviluppiamo concept ristorativi unici, capaci di distinguersi nel mercato. Dall’idea iniziale alla realizzazione pratica, ci occupiamo di ogni dettaglio per garantire un’identità chiara e coerente al vostro locale.
  2. Creazione Carta dei vini e olii
    • Elaboriamo carte olii e vini a seconda delle esigenze delle attività ristorative, nel pieno rispetto dei territori e delle esigenze del cliente.
  3. Progettazione del Menu
    • Offriamo consulenza nella creazione e ottimizzazione del menu, selezionando ingredienti di qualità, proponendo abbinamenti innovativi e curando l’aspetto visivo dei piatti. La nostra esperienza ci permette di ideare menu equilibrati, capaci di soddisfare le esigenze dei clienti e ottimizzare i costi.
  4. Gestione Operativa Cucina e sala
    • Forniamo supporto nella gestione operativa quotidiana, includendo la formazione del personale, sia in cucina che in sala, favorendo l’ottimizzazione dei processi di lavoro e l’implementazione di standard qualitativi elevati. L’obiettivo è migliorare l’efficienza e garantire un servizio impeccabile.

Il nostro approccio si basa sulla collaborazione e sull’ascolto attivo delle esigenze dei nostri clienti. Successivamente, sviluppiamo un piano d’azione dettagliato e personalizzato, accompagnando il cliente in ogni fase della sua implementazione.

I percorsi possono essere acquistati dalle aziende o finanziati con i fondi interprofessionali, quindi a costo zero per le aziende.

Per informazioni potete chiamarci o scriverci su WhatsApp: +393939142543 oppure scrivere una mail a info@evoristorante.com

In basso i nostri punti di affezione serviti fino ad oggi.

Cina – Shangai
Spagna – Barcellona
Italia – Roma
Vietnam – ho chi ming
Germania – Berlino
Malesia – kuala Lumpur
USA – Oregon grants pass
USA – California San Francisco

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